Poelée de crevettes et de Saint-Jacques

Poelée de crevettes et de Saint-Jacques

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une poêlée de crevettes et de Saint- jacques.

Ingrédients pour 2 personnes : 10 crevettes, 6 st jacques, crème liquide, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 5 cs de persil frais, sel, poivre, maïzena, 1 fond de verre de vin blanc (facultatif)

Faire dorer les Saint jacques 2- 3 min de chaque côté dans du beurre. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir les échalotes hachées et l'ail écrasé. Ajouter le persil. Verser de la crème liquide, mélanger et laisser cuire 5 min à feu moyen. Ajouter un peu de maïzena pour épaissir la sauce. Ajouter les st jacques et les crevettes. Poursuivre la cuisson 3 min.

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