27 Avril 2014
Bonsoir, ce soir, je vous propose des tacos spécialité lyonnaise.
Ingrédients : tortillas maison ou du commerce, sauce andalouse, 1 oignon, salade, crème, gruyère, cordon bleu maison ou du commerce, fromage à hamburger, frites maison.
Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre. Quand ils sont bien fondants, retirer du feu et ajouter 2 cs ou plus de sauce andalouse. Étaler ce mélange sur une tortilla, placer des morceaux de fromage à hamburger dessus, de la salade, des frites et des morceaux de cordon bleu préalablement cuits. Chauffer de la crème avec du gruyère de façon à obtenir une sauce épaisse, saler, poivrer et verser un peu de sauce sur la tortilla. Fermer la tortilla et cuire avec un appareil à panini ou dans une poêle de chaque côté.
Bien sûr, vous pouvez varier la garniture et aromatiser la sauce gruyère avec du curry, du cumin...