Mayonnaise au Thermomix

23 Novembre 2023

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une mayonnaise réalisée au Thermomix
Ingrédients : 250g d'huile de tournesol, 1 œuf entier, sel, poivre, échalote, persil, 1 CC de jus de citron, 2 CC de moutarde.

Placer l'œuf, le jus de citron, la moutarde, sel et poivre dans le bol du Thermomix. Programmer 4 min vitesse 4. Verser l'huile très lentement sur le couvercle du bol de façon à ce que ça tombe en mince filet sur les couteaux en marche. Si 4 min ne suffisent pas, ajouter un peu de temps. Quand la mayonnaise est ferme, ajouter le persil et les échalotes.