Curry de Gambas

Curry de Gambas

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose un curry de gambas. 

Ingrédients :10 gambas (ou crevettes ! ) 1 sachet d'épinard frais (vendu au rayon salade en sachet), 4 échalotes, 1 CC bombée de pâte de carry vinday ou pâte de curry, 3 gousses d'ail râpées, 1 yaourt à la grecque, curcuma, gingembre, sel et poivre.

Faire revenir les échalotes émincées dans de l'huile d'olives. Ajouter la pâte de carry et les épices. Bien mélanger. Ajouter les crevettes et les faire dorer 1 min de chaque côté. Ajouter les épinards (sans les tiges) mélanger et laisser cuire 2 minutes. Verser le yaourt et laisser chauffer 2-3 minutes.

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