Boulettes de boeuf en sauce

Boulettes de boeuf en sauce

Bonsoir à tous, aujourd'hui je vous propose des boulettes de bœuf hyper moelleuse au Thermomix. 

Intéressés par le Thermomix ! Contactez-moi !

Placer 4 biscottes dans le bol du Thermomix. Mixer 2 secondes vit 5. Couvrir de lait et laisser absorber. Ajouter une poignée de persil et un bouchon d'huile d'olives et programmer 10 sec/vit/5. Ajouter 390g de viande hachée, 1 œuf, de l'ail, du cumin, du curcuma, du paprika, sel, poivre, un bouchon d'huile d'olives et programmer 7 sec/ vit 5. Former vos boulettes à la main et les placer au frais le temps de préparer la sauce. Faire revenir 1 oignon et 3 gousses d'ail émincés dans un filet d'huile d'olives. Ajouter 1 cs de concentré de tomates, du cumin, du curcuma, du paprika, sel et poivre et la tomate râpée. Couvrir d'eau et laisser mijoter 10 min. Ajouter les boulettes et continuer la cuisson 10 min. Servir avec du riz.

Boulettes de boeuf en sauce
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