Brandade de cabillaud au cookéo

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose de la Brandade de cabillaud au Cookéo. 

Ingrédients : 250g de dos de cabillaud, 4 pommes de terre de taille moyenne, 4 gousses d'ail, 1/2 botte de persil frais, 2 cs de crème fraiche, sel et poivre, huile d'olives, 10 cl de lait, 7 cl d'eau.

Éplucher et tailler les pommes de terre en rondelles. Faites-les revenir en mode dorer pendant environ 10 minutes dans de l'huile d'olives. Mélanger le lait, l'eau, le persil et l'ail écrasé. Verser sur les pommes de terre. Ajouter le cabillaud coupé en 6 parts. Cuire 4 min en mode sous pression. Écraser le tout avec un presse-purée. Ajouter la crème. Servir avec une salade.