Bonjour
à tous, aujourd'hui je vous propose une tablette Stracciatella.
1- Mousse Stracciatella : 4 yaourts à la grecque Stracciatella, 80g de sucre, vanille en grains, 12g de gélatine, 3 cs d'eau, 300g de crème liquide entière, 1/2 tablette de chocolat noir.
Fouetter les yaourts avec la vanille et le sucre. Chauffer l'eau. Y dissoudre la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide. Ajouter la au mélange yaourt. Monter la crème en chantilly ferme et ajouter à la préparation. Hacher une demi tablette de chocolat et ajouter. Couler dans le moule tablette et placer au congélateur 2h.