Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose un moelleux aux abricots.
Ingrédients : abricots frais, 150g de farine, 50g de poudre d'amandes, extrait d'amandes, 100g de sucre, 4 œufs, 150g de beurre, 1 sachet de levure chimique, amandes effilées.
Faire fondre le beurre. Verser sur le sucre et fouetter le tout. Ajouter les œufs 1 par 1, puis la farine, la poudre d'amandes et la levure préalablement mélangées. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amandes et des morceaux d'abricots. Couler dans le moule tablette. Décorer de demi-abricots et d'amandes effilées. Cuire 30 min environ à 180 degrés. Laisser refroidir et démouler.