24 Janvier 2018
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une souris d'agneau aux légumes au Cookéo.
Ingrédients : 1 souris d'agneau, 2 carottes, 3 navets, 1 poireau, 1 branché de céleri, 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 paquet de lardons volaille, huile d'olive, 50 cl d'eau, bouquet garni, romarin, poivre.
Faire revenir l'oignon et l'ail émincé avec les lardons et la souris d'agneau dans un peu d'huile d'olives. Verser l'eau, le poireau et le céleri émincés, les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni et le romarin. Cuire sous pression 20 min. Ajouter les pommes de terre et les navets coupes en dés. Cuire de nouveau sous pression 25 min. Vous pouvez épaissir la sauce avec un peu de maïzena Sauceline.