Cheesecakes kinder

2 Octobre 2021

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose des cheesecakes Kinder réalisés dans le moule 6 grands ronds.

https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4511-moule-6-grands-ronds-ohra.html

🍩 Matériel utilisé ~ moule 6 grands ronds Guy Demarle.
📒 Un E-book offert de mes réalisations avec ce moule.
🛒 5 euros de remise sur votre 1ʳᵉ commande. 
💁‍♀️ Pour toute commande, n'hésitez pas à me contacter ou à commander directement via la boutique en n'oubliant pas d'indiquer mon nom et prénom Alexandra Royon en tant que conseillère.

1- Cheesecake : 150g de Philadelphia, 220g de crème liquide entière, 160g de mascarpone, 100g de Kinder maxi.

Faire fondre les Kinder dans 80g de crème. Ajouter le Philadelphia.
Monter le reste de crème avec le mascarpone en chantilly ferme. Ajouter le mélange précédent. Couler dans le moule. Placer au congélateur 2h.

2- Base spéculoos : 250g de spéculoos, 80g de beurre fondu.

Mixer les Spéculoos et ajouter le beurre fondu. Tasser dans le moule sur les cheesecakes. Placer au congélateur minimum 2h.

3- Chantilly : crème liquide au mascarpone, sucre glace.

Monter la crème en chantilly ferme en ajoutant le sucre glace au dernier moment. Démouler les cheesecakes, décorer de chantilly, saupoudrer de cacao et disposer un Kinder sur le dessus. Laisser décongeler 4h au frigo.