22 Janvier 2019
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une mousse chocolat café.
Ingrédients : 6 œufs, 1 tablette de chocolat noir, 1/2 verre de café, 1 cs de crème fraîche, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel.
Faire fondre le chocolat avec 1 demi verre de café dans une casserole et ajouter 1 cs de crème fraîche. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la préparation chocolatée. Ajouter le sucre vanillé. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter à la préparation. Verser le chocolat sur les blancs en 3 fois. Mélanger sans casser les blancs.