Bonjour à tous !
Petites astuces concernant le moule barquettes !
Servez-vous de l'envers du moule pour cuire des tartelettes et de l'endroit du moule pour faire des mousses
Vous obtiendrez de petits entremets en forme de barquettes.
Ici, j'ai réalisé une mousse à la fraise et un fond de tarte à la rhubarbe que j'ai cuite avec un peu de sucre. J'ai décoré d'une chantilly mascarpone.